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通用分析仪器 > 食品安全检测设备  > 肉类新鲜度检测仪

产品名称:肉类新鲜度检测仪

产品型号:YT00160

产品报价:

产品特点:一、产品应用
肉类新鲜度检测仪原理:在健康畜禽肉中含有过氧化物酶。当畜禽肉在冷冻或其它保存条件过程中,逐渐变质或腐烂时,过氧化物酶的含量会逐步减少,当畜禽宰前因某种疾病使机体发生高度障碍而死亡或急杀时,则肉中过氧化物酶含量减少,甚至全无,通过测定畜禽肉中过氧化物酶的占量,就可判定畜禽肉是否新鲜,是否为病害肉。

YT00160肉类新鲜度检测仪的详细资料:

 

肉类新鲜度检测仪


一、肉类新鲜度检测仪  产品应用


原理:在健康畜禽肉中含有过氧化物酶。当畜禽肉在冷冻或其它保存条件过程中,逐渐变质或腐烂时,过氧化物酶的含量会逐步减少,当畜禽宰前因某种疾病使机体发生高度障碍而死亡或急杀时,则肉中过氧化物酶含量减少,甚至全无,通过测定畜禽肉中过氧化物酶的占量,就可判定畜禽肉是否新鲜,是否为病害肉。仪器将所测得的数据绘制曲线,得到动力学曲线。当动力学曲线接近直线,表示样品的新鲜度比较差,或为病害肉。当动力学曲线为明显的抛物线时,表示样品为正常肉。

该仪器广泛应用于各级兽药监察所、动物卫生防疫站,动物产品质量安全监管部门、工商部门、卫生监督部门、大型活动保障部门等政府监管部门;大型企业食堂、大型餐饮企业及其配送中心、大型农贸市场、超市等.

二、   技术参数

1.      精度误差:±3%

2.      线性误差:±5‰

3.      稳 定 性: ±0.001A/hr

4.      波长准确度:<2.0nm

5.      吸光度范围:0.000~4.000ABS

6.      波长范围: 380-680nm

7.      透射比重复性:±1%

8.      数据储存60,000条

9.      样品检测时间:≤3分钟

10.   电脑软件:SafeDa V1.0

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