农作物，植物和果树从播种或幼苗到成熟都必须有一定比例的土壤水分，才能健康生长和发展，所谓土壤湿度，就是平常所说的墒情，目前，通常使用手持土壤墒情速测仪来测量土壤水分含量。它的表达用土壤水分的比例表示，即土壤水分在土壤重量中的百分比，例如，如果有1.1千克湿土壤，1千克水和1千克干土壤，则其含水量为10％，过去，测定土壤含水量常用的方法是炒土法和烘土法，但浪费时间。
 

　　炒土法：从田间取出土壤样品，称量湿土壤的重量，然后在铁锅中干燥。干燥后，再次称重干燥的土壤。通过从湿土重量中减去干土重量来获得土壤水分。将土壤水分含量除以土壤干重再乘以100，即可得出土壤水分的百分比。为了使计算准确，必须*油炸土壤，当土壤即将干燥时，每10分钟称两次，如果重量相似，则可以停火。

　　烘土法：在大锅里放些沙子，然后将带有土壤样本的铁箱加热到沙子上。为了检查土壤是否*干燥，除了上述试称法外，还可以在土壤箱上盖一块玻璃。如果玻璃上没有水滴，则表明土壤已经*干燥。土壤水分的测量通常在上午8:00和上午9:00进行。

　　现在，使用手持土壤墒情速测仪，通过将水分计插入土壤中，它可以在10分钟内检测土壤​​水分含量，这比炒土法和烘土法更快，更简单，它会发送一定频率的信号，信号源探头会将其发送到土壤端。由于阻抗不匹配，部分信号将被反射回传输线，从而与原始信号形成驻波叠加，由于反射率取决于土壤的介电常数，并且土壤的介电常数与土壤含水量具有一定的线性关系，因此可以检测到驻波叠加信号以获得土壤含水量。手持土壤墒情速测仪可通过GPS定位系统掌握土壤水分（土壤水分）的分布情况，为差分节水灌溉方案提供科学依据，准确的供水也有利于提高作物产量和质量。